Geschichte

Laut Erzählungen stand hier schon vor über 300 Jahren eine Getreidemühle.

1885 erbaute Julius Grässel an dieser Stelle das Gasthaus zur Grässelmühle. Schon damals wurde neben der Gaststätte eine Pension geführt. Schnell war die Grässelmühle überall bekannt und Gäste aus nah und fern strömten herein um sich zu treffen und zu feiern.

Oft machten hier auch Bauern Rast, die in der Mühle gegenüber ihr Korn zum Mahlen abgaben. Es gibt die ein oder andere Geschichte von Ochsen die den Weg nach Hause alleine finden mussten, da der Bauer doch etwas zu tief ins Glas geschaut hatte

1948 wurde das Lokal nach dem Krieg von Paul Grässel als Tanzlokal wiedereröffnet. Es wurde an alte Traditionen angeknüpft und schnell strömten die Gäste aus nah und fern wieder in die Grässelmühle. Paul Grässel verstand es die Leute mit Tanz und Geselligkeit zu unterhalten.

1970 wurde die Grässelmühle von Hermann Grässel übernommen.

1984 wurde die Grässelmühle umfangreich modernisiert und mit einer hochwertigen Musik- und Lichtanlage ausgestattet. Fortan gaben sich die Stars der Schlagerszene die Klinke in die Hand und die Grässelmühle wandelte sich vom Geheimtipp zum überregionalen Zuschauermagnet.

2004 übernahm Tanja Schäfer(geb. Grässel) zusammen mit Ihrem Mann Ralf die Geschicke der Grässelmühle. Die beiden verstanden es hervorragend, sie als gelernte Restaurantfachfrau und er als Koch, die Grässelmühle als Topadresse unter den Gasthäusern der Region zu etablieren. Gleichzeitig wurde das Tanzlokal wieder zum Treffpunkt für die Stars der Volksmusik- und Schlagerszene ausgebaut.

2018 wurde die Modernisierung des Tanzsaales und die Neugestaltung der Bar abgeschlossen. Das neue Raumdesign ist die optimale Kombination von Funktionalität und Charme.

2020 wurden die Gästezimmer umfangreich modernisiert und bieten nun allen Komfort den sich Urlauber und Geschäftsreisende wünschen. Außerdem wurde als zentraler Anlaufpunkt für unsere Übernachtungsgäste ein eigener Rezeptionsbereich neu geschaffen.

2021 wurden im Bereich der Küchentechnik effizientere Maschinen installiert. 

2023 wurden insgesamt 4 Ladesäulen für Elektromobilität installiert und werden fortan mit Strom aus der eigenen Photovoltaik und 100% Ökostrom gespeist.

2025 140 Jahre Grässelmühle werden gefeiert mit dem Re-Brand zum Wohlfühlhotel zur Grässelmühle, Der Neubau bietet einen Anbau um weitere 10 Gästezimmern. Nach 4-Sterne-Standart entworfen und umgesetzt, sind diese Zimmer richtungsweisen für die zukünftige Entwicklung zum Premium-Resort für Urlauber, Geschäftsreisende und Tagungsgäste.